سؤال : كيف أصنع زبدة الجوز الخاصة بي؟
جواب : فاجئ نفسك بتجربة زبدة المكسرات محلية الصنع. لن تعود أبدًا إلى المتجر الذي اشتريته بعد تجربة زبدة طازجة ودسمة مصنوعة من الجوز المفضل لديك أو مزيج من المكسرات - ماذا عن الفول السوداني أو اللوز أو الكاجو؟ ربما مزيج بذور الفستق وعباد الشمس؟ لا يقتصر الأمر على نكهة ممتعة عند دهنها على خبز محمص من الحبوب الكاملة أو تفاح أو كرفس أو عادي من PB & J ، بل يتطلب الأمر مكونًا واحدًا إلى مكونين وخطوتين لتحضيرها. كما أنها تكلف أقل بكثير لصنعها في المنزل.
إليك ما ستحتاجه لصنع مجموعة من زبدة بندق الجوز الأساسية
- 1 باوند (3 أكواب) من المكسرات النيئة المختارة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر حسب الرغبة (اختياري)
طريقة تحضير زبدة بندق الجوز
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- انشر المكسرات النيئة على صينية الخبز. تحمص في الفرن لمدة 10 دقائق. يقلب بعد 5 دقائق حتى تفوح رائحته ويتحول إلى اللون البني الذهبي. تخرج من الفرن وتبرد.
- أضف المكسرات المبردة إلى خلاط عالي السرعة أو معالج طعام. اخفقي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يصبح قشديًا مع كشط الجوانب حسب الحاجة. أضف الملح حسب الرغبة.